DessertCalculator

Калькулятор для кондитеров
Для кого предназначен DessertCalculator →
Помощь, обучающие примеры →

Как это работает?

Один раз вносим в справочники рецепты десертов и стоимость ингредиентов
В пару кликов вводим данные текущих заказов, запускаем расчет
Получаем расход ингредиентов и себестоимость десертов

Функции, которые вы обязательно полюбите

  • Не тратьте силы и время на расчеты. Сосредоточьтесь на приготовлении десертов
    Пересчитывайте рецепты тортов на нужную форму в пару кликов. Всё что нужно: выбрать нужный рецепт, ввести размер и количество тортов в заказе. DessertCalculator выполнит точный расчет и сохранит результаты в формате Excel и PDF.
  • Скажите «прощай!» ошибкам при расчете «на глаз»
    Снова внезапно не хватило мусса, чтобы заполнить форму? Опять излишки бисквитов отправились в холодильник? — Больше никаких расчетов «на глаз» и «сюрпризов». У нас всё точно!
  • Группируйте заказы, готовьте десерты партиями
    Собираетесь готовить многоярусный торт или несколько тортов по одному рецепту, но разного размера? — DessertCalculator сгруппирует расчеты так, чтобы сразу испечь несколько коржей, приготовить мусс для нескольких тортов, рассчитает проценты и вес полуфабрикатов для раскладки по формам.
  • Узнайте и регулируйте себестоимость своих десертов
    Просчитайте себестоимость своих десертов по трем ценам (для планирования перехода на новые цены или для учета сезонного изменения цен). Определите эффект от замены ингредиентов на альтернативные.
  • Оптимизируйте выполнение заказов
    Набрали много заказов? — Хорошо! DessertCalculator упорядочит заказы и сгруппирует их по рецептам, чтобы вы могли совместить процессы приготовления.
  • Проверьте: хватает ли ингредиентов?
    DessertCalculator составит список «Чек-лист ингредиентов» по каждому десерту и по всей группе заказов. Больше не придётся срочно бежать в магазин из-за того, что чего-то не хватило. Покупайте дорогие скоропортящиеся ингредиенты ровно столько, сколько нужно.
  • Доводите свои рецепты до совершенства
    Хотите, чтобы в данном торте мусса было побольше, а бисквиты стали потоньше? — Легко! Просто подрегулируйте процент для соответствующего слоя. Сохраняйте заметки по технологии приготовления.
  • Точнее! Ещё точнее!
    При приготовлении что-то выпаривается, что-то остается на стенках посуды или венчике? – Используйте функцию «Норма закладки в форму», чтобы учесть потери.
  • Вести базу рецептов? – Легко!
    Что если в оригинальном рецепте расход ингредиентов дан не на единичный десерт, а в «промышленном количестве»? — Вводите данные, «как есть», задавайте количество ингредиентов независимо для каждого слоя. DessertCalculator всё пересчитает.
  • Используйте привычный интерфейс и всю мощь Excel
    DessertCalculator — это приложение для Microsoft Excel. Ведите базу рецептов и ингредиентов в знакомом интерфейсе. В результате работы DessertCalculator вы получаете обычные XLSX-файлы, которые вы сможете доработать в Excel, как угодно.
  • Бонус: рецепты от шеф-кондитеров
    Как пользоваться приложением DessertCalculator детально разобрано на примерах — рецептах Эммануэля Амона (Emmanuel Hamon) и Александра Кислицына
  • Скоро: новая функция – прогноз фактического веса торта
    Нужен торт определенного веса? – DessertCalculator поможет подобрать соответствующие формы.
  • Скоро: экспорт рецептов
    Функция для шеф-кондитеров: экспортируйте выбранные рецепты из своей базы, готовьте раздаточный материал для слушателей своих мастер-классов.
  • Скоро: импорт рецептов
    Функция для студентов: загружайте в свою базу рецепты, полученные на мастер-классах.

Купите лицензию

(!) Продажи программы временно прекращены.
Выпуск новой версии ожидается в начале 2026 года
Модуль «Расчет»
  • расчет расхода ингредиентов;
  • технология приготовления и заметки к рецепту;
  • итоги по каждому слою и всему изделию;
  • нормы закладки полуфабрикатов в форму;
  • поправочные коэффициенты для оттачивание рецептов;
  • бонус – 4 рецепта от шеф-кондитеров – Александра Кислицына и Emmanuel Hamon.
Модуль «Группировка»
  • одновременный расчет нескольких рецептов;
  • группировка расхода ингредиентов для приготовления нескольких тортов разного размера по одинаковым рецептам;
  • расчет многоярусных тортов;
  • чек-лист наличия ингредиентов по группе заказов;
  • чек-лист стоимости ингредиентов по группе заказов.
Модуль «Себестоимость»
  • расчет себестоимости отдельных десертов;
  • расчет себестоимости по группе заказов;
  • определение влияния каждого ингредиента на стоимость десерта;
  • три цены для каждого ингредиента (планирование перехода на новые цены; учет сезонных колебаний цен).
Новостная рассылка DessertCalculator
Хотите в числе первых узнавать об акциях, выходе новых версий программы, проведении обучающих вебинаров? – Подпишитесь.
нажимая на кнопку «Подписаться», я принимаю Пользовательское соглашение и соглашаюсь на обработку моих персональных данных на условиях Политики конфиденциальности

Скачайте программу DessertCalculator

(!) Продажи программы временно прекращены. Выпуск новой версии ожидается в начале 2026 года
Помощь к программе. Обратная связь
Возникли вопросы – полистайте помощь
Остались вопросы – напишите нам
Автор программы DessertCalculator:
Спрыжков Игорь Максимович

Telegram, WhatsApp, Viber
DessertCalculator@yandex.ru

ИНН 631501058633, зарегистрирован в качестве самозанятого 11.05.2020 в ИФНС № 6317
Россия, г. Самара

Счет в Сбербанке № 40817810954409525397

Подпишитесь на DessertCalculator: