Чтобы в пару кликов выполнить пересчет расхода ингредиентов или вычислить себестоимость кондитерского изделия нужно сперва внести рецепт в базу программы. Это не сложно, не требует много времени и делается только один раз.
Давайте шаг за шагом разберемся, как добавить в базу программы новый рецепт.
1. Обзор: исходник → результат
Для начала просмотрим, как выглядят:
1.1. Исходные данные – рецепт шефа
Возьмем для примера рецепт муссового торта «Foglio», любезно предоставленный нам Эммануэлем Амоном (Emmanuel Hamon). Кстати, вы можете скачать оригинал этого рецепта в формате PDF здесь.
Обычно рецепты / техкарты в таком виде выдаются участникам кондитерских мастерклассов и вебинаров.